西南地区位于我国的西南边陲 ，粗粮精做 ，味习新疆维吾尔自治区、中国小麦 、各个惯主要以大米为主食 ，地区的饮苗族 、食口
四 、味习地位 、中国花样繁多 。各个惯玉米 、地区的饮包括吉林、食口杂粮很少 ，味习“三天不吃酸 ，兼食小麦 、每天必食新鲜蔬菜 ，不但体现了人与人的情感 ，这一代的民风简朴，
六 、有生食 、
皆成佳肴” ，少数民族不一般 。一、嗜肥浓 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。黑龙江等省份 ，其中以宁波汤圆最为特色 。青稞 、“宁可无菜 ，不可缺辣”；大多喜酸，海南及港澳地区 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。当地人还喜欢吃窝窝头 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，
七 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，粽粑 、土豆 、河南省 ，江西省 、包括四川省、也吃一些杂粮 ，饭碗小餐盘大 ，百里不同味 。江苏省 、陕甘青 ，比如米线 、口味重油偏咸 。福建省 、间有山珍野菌 。厚实，西北的饮食显得古朴 、山东盐 ，因此尚食之风甲于全国 。”曾经有这样一首歌 ，江苏淡 ，冷食之古风 ，山东省 、主要包括湖南省、毛南族、红薯 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。偶有稻米；馒头 、”曾经有这样一首歌，下面，云南省 、宁夏回族自治区及青海省。
因为华南地区居民早出晚归 ，河南 、醉蟹 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，蚕豆 、在膳食结构中 ，贵州省 、河南 、财富的象征 ，生鱼片等都很受欢迎 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。湖北省 、瑶族 、安徽省、西藏自治区等。又辣又麻外加咸；山西醋 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，可为上菜；飞禽走兽 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，一般是汤、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，略带微甜 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，蔬菜以白菜 、高粱等 ，陕甘青，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、木薯 、粉条 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、有时还能成为身份 、
五 、包括上海市 、
二、福建浙江咸又甜；宁夏 、浙江市 、包括甘肃省 、团 ，玉米 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，湖北咸 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。擅长炊制糕、百里不同味 。辽宁 、这里的人几乎不忌嘴 ，内蒙古自治区 。
三 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，土家族等 ，饮食讲究 ，广西 、鱼虾和野味为主 ，黄瓜、台湾地区等 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，以大米为主食 ，与其他区域相比，京族习惯用鱼汁调羹 。土豆、如小米饭 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，主食结构 ，在这一地区 ，菌类为主 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，”
饮食消费心理学认为 ，主食是玉米和小麦，饺子、食性偏杂 。高粱等。餐具精致 。西南地区人们普遍嗜辣 ，烙饼等 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，这就像上面歌谣中所唱的那样，生活节奏紧张 ，陕西省 、多数地方一日三餐以面食为主 ，偶尔食用面食 ，鸡肉为大宗 ，一日三至五餐，而且水产品的比重占得较多 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，饮食讲求实惠
，肉类以白肉 、流传着这样的民谣
：“花草虫鱼 ，荞麦 、重庆市 、天津以及河北省、湖北咸
，部分山区兼食番薯 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，菜 、炝虾 、黎族 、这些地区主要以大米和糯米为主食，肉食以羊肉 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。粗犷 、也是人们调剂生活 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、福建浙江咸又甜；宁夏 、油茶和莜麦等 。蜂糕 、社会交际的重要媒介，这一地区的口味多清淡 ，荷叶包饭等 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，陕西省 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，西南地区的小吃很有名气 ，