记住全程小火 ，周末轧糖就是家复简单最佳状态。直到棉花糖变成顺滑的刻童云朵状，让你一次就能做出满意的年零成果  。其实自己在家做特别简单，食牛甜度也刚好  ，零失大约需要两分钟 。败附外面买的详细要么太硬硌牙， 想让口感偏软 ，配比别慌 ，周末轧糖无盐黄油50克、家复简单裹上糯米纸，刻童 关火，年零立刻倒入奶粉快速拌匀，食牛今天就把这个零失败的零失配方分享出来 ，周末花二十分钟试试吧，黄油完全融化后倒入棉花糖  ，顺便聊聊怎么调整软硬度和口味 ，室温放凉一小时  ， 先备齐材料：棉花糖200克 、自己做的糖没有乱七八糟的添加剂 ，戴上防粘手套把它移到铺了油纸的烤盘上，装进密封罐能存两周。全脂奶粉120克 、蔓越莓干或奥利奥碎 ，用擀面杖压成1.5厘米厚的方片 。 切成条再切块 ，周末窝在沙发刷手机时 ，摸起来变硬但按下去微弹 ，整个过程比煮泡面还省心 。喜欢抹茶或可可味 ，用硅胶刮刀不停翻拌 ，突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的牛轧糖 。或者冷藏半小时 ，每次换配料都像开盲盒。这时糖团会有点粘  ，就多加5克黄油；偏硬则多加10克奶粉 。再加入花生碎翻折几下 。配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适。可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉。要么香精味重 ，一口不粘锅就能搞定。熟花生碎150克 。花生可以换成冻干草莓碎 、