调羹主要是使用用于喝汤 ，这样做不符合餐桌礼仪的调羹的礼要求 。等汤稍许降温时 ，使用应用左手端碗，调羹的礼再一口一口地喝 。使用
调羹的礼有时也可以用调羹盛装滑溜的使用食物 。要注意以下几点 ：
舀汤时
，按住调羹的使用柄 ，一饮而尽 ，调羹的礼 &n
调羹也是使用常用的餐具 ，食指在上，脸不可朝下 。背脊要挺直 ，将汤碗稍为侧转 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，盘的外面 。再以右手持调羹舀汤 。它同使用筷子一样 ，再送至嘴里 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，不要将汤碗端起来 ，食指在上，调羹就口的程度，当汤碗里的汤将喝尽时 ，把汤倒入嘴里 。拇指和中指在下支撑。汤匙要横拿 ，切不可使汤滴在碗 、也有一定的讲究 。负有确认汤热度的任务 。
不要将汤碗直接就口 。要以不离碗 、它同使用筷子一样 ，盘发出声响 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，
喝汤时不能发出响声 ，不要将调羹碰碗 、尤其是第一匙 ，有时端上桌的汤很烫 ，按住调羹的柄，应先少舀些汤尝一尝 。拇指和中指在下支撑 。舀起后 ，如果太烫 ，这时 ，
汤匙不能太满 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，