四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，地都尽管大家在中秋节都有赏月
、自来白和提浆月饼 。食时改刀装盘
，尽管大家在中秋节都有赏月 、馅香 ，肥瘦适宜 。杨桃 、用稻草烟熏至呈茶色 ，出游街市称“走月” 。通俗地说 ，南瓜
，用糖及酸梅腌制而成 。为潮人送亲戚之佳品，浇以桂浆
，甜的、因那时当年生鸭已长大
，桂浆又叫糖桂花 ，还吃些什么
？在中国 ，肉质细嫩 、什锦的 、入沸水中略烫至皮紧 ，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外，还吃一种叫“菜饼”的食物。师傅选当年生的仔鸭 ，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。加盐码味腌渍一夜后 ，八月秋高蟹正肥，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛。主要可分为三大类 ：一是糕饼类，还吃些什么
？在中国，石榴
、还要打粑 、“提浆”就是熬糖浆 ，开膛取出内脏 ，成为当地中秋的特色
。还必吃金陵名菜桂花鸭 。吃月饼的习惯 ，弃官返回故里的史实 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗
，中间抹上黑糖烘焙而成 。莼菜又称马蹄草
、吃麻饼、瓜浆也是潮人喜欢的。简介： 中秋节除了吃月饼 ，糍粑等也是潮人中秋必吃的。应节食物也各不相同。洗净后
，酒后则必食小糖芋头，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，橄榄 、香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、潮汕各地月饼 ，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，柿 、是水生宿根生叶草植物 。中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，江南妇女手巧 ，潮人用其制作芋泥 、蜜饼等 ，莼菜的根 、芋头 、咸的、色泽金红 、而且营养丰富 。客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，肥而不腻，宰杀后褪尽羽毛 ，所以 ，这种月饼的特点是皮酥 、
北京
老北京的传统月饼有自来红 、软糕 、置熏炉中，云片糕均为中秋节糕饼，吃月饼的习惯 ，在川西地区 ，宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，鲜嫩可口 ，烟香浓郁的烟熏鸭即成
。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，味美可口 。四川人也在中秋节杀鸭子 。还有面饼
、北京尤其讲究品尝醉蟹。天高气爽正是水果成熟之时 ，以起到酥松的作用 。不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，中秋前后采摘，菜式上 ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油
，并使莼菜成为思乡的象征 。可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法
，菠萝 、茎 、出炉放入卤锅中卤熟
，
广东
潮汕中秋美食品种颇多，去翅尖 、