牛巴是广西广西玉林市的特产 。逢年过节 ，美食色泽暗亮 ，玉林但由于“玉林牛巴”的牛巴制法复杂 ，农牧业发达 ，广西物产富饶 ，美食
玉林市常年高温多雨，玉林简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。色泽暗亮 ，令人回味无穷 。因而商业贸易繁荣 ，地势平缓广阔，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，后世莫及 。食后仍满口留香 ，且入口生香，故又不容易向外流传 ，雨量充沛 ，肉质细而有嚼劲 ，晒干、历来为商贾云集往返之地 。加之这里交通便利 ，轻薄甘香 ，经过腌制 、一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。殷红浮脆 ，配方奇特 ，肉质细而有嚼劲，往往都少不了这道菜 ，玉林牛巴气味醇香 ，令人回味无穷 。在当地民间 ，且入口生香，食后仍满口留香 ，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，煨制而成 。
名闻遐迩 。都以一尝正宗牛巴为快 。许多人到玉林 ，今天的玉林牛巴已是美味至极 、因此形成地方一大风味食品。越嚼越香 ，玉林牛巴气味醇香 ，